Short Rib, corte premium do acém, que apresenta sabor e maciez no preparo, preparado com rub artesanal de temperos, ideal para uma finalização rápida na frigideira com manteiga ou direto no fogo da churrasqueira para caramelizar (dourado). Produto Ultracongelado, peso variável, vendido por kilo. Todas nossas carnes são produzidas na técnica de sous Vide, produzida sob vácuo em tempo e temperatura controlada, para garantir maior suculência, sabor e textura. Siga as orientações de como descongelar e finalizar. O produto deve ser mantido congelado (-18 graus) até o momento do consumo.

Modo de preparação da carne pelo método Sous Vide: