Ancho steak, corte nobre do lombo bovino, preparado com rub de temperos artesanais e manteiga, muito suculento e macio, preparado a ponto menos (rosado no centro). Ideal para finalização rápida na frigideira com manteiga ou direto no fogo da churrasqueira para caramelizar (dourado). Produto Ultracongelado, peso variável, vendido por kilo

Modo de preparação da carne pelo método Sous Vide: